Nông nghiệp là ngành kinh tế trọng điểm, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế – xã hội của Việt Nam. Để đáp ứng yêu cầu của thị trường, đặc biệt là thị trường xuất khẩu trong bối cảnh hội nhập kinh tế ngày càng sâu rộng, việc nâng cao chất lượng sản phẩm trở thành một nhiệm vụ trọng tâm. Với mục tiêu xây dựng một nền nông nghiệp an toàn, bền vững và góp phần nâng cao giá trị sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế, tiêu chuẩn VietGAP đã ra đời và trở thành hướng đi mới cho ngành nông nghiệp của đất nước.
Tìm hiểu VietGAP
VietGAP là gì?
VietGAP (Việt Nam Good Agricultural Practices – Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt của Việt Nam) là hệ thống tiêu chuẩn kỹ thuật về sản xuất nông nghiệp an toàn, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và sức khỏe người tiêu dùng. Đây là một trong những tiêu chuẩn quan trọng trong việc chứng nhận sản phẩm nông nghiệp Việt Nam đáp ứng các yêu cầu chất lượng, an toàn và bảo vệ môi trường của thị trường quốc tế.
Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP giúp các doanh nghiệp nông nghiệp cải thiện quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm và quản lý rủi ro, đồng thời đảm bảo hiệu quả kinh tế và bền vững cho doanh nghiệp. Đối với người tiêu dùng, VietGAP mang lại sự an tâm về chất lượng và an toàn của sản phẩm mà họ sử dụng.
Tiêu chuẩn VietGAP được phát triển bởi Cục Chăn nuôi và Thú y, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam từ năm 2001, nhằm nâng cao quy trình sản xuất, phát triển các hệ thống liên kết và cung ứng sản phẩm nông nghiệp có chất lượng cao và an toàn cho thị trường trong nước và quốc tế.
Cơ sở pháp lý
Tiêu chuẩn VietGAP được xây dựng dựa trên cơ sở pháp lý của Việt Nam và các tiêu chuẩn quốc tế về sản xuất nông nghiệp an toàn như Codex Alimentarius, GlobalGAP và các tiêu chuẩn khác. Các cơ quan chức năng của Chính phủ Việt Nam đảm bảo việc thực hiện VietGAP thông qua việc ban hành các quy định liên quan đến sản xuất nông nghiệp an toàn.
Đối với các lĩnh vực nông sản xuất khẩu, Bộ Nông nghiệp và PTNT đã có các quy định hỗ trợ doanh nghiệp áp dụng VietGAP nhằm đảm bảo sản phẩm của Việt Nam đáp ứng các yêu cầu của thị trường xuất khẩu. Điển hình là nghị định số 109/2018/NĐ-CP của Chính phủ về sản xuất nông nghiệp an toàn và sạch.
Phân loại các lĩnh vực ứng dụng tiêu chuẩn VietGAP
Lĩnh vực trồng trọt
Trồng trọt là một trong những lĩnh vực quan trọng và phát triển nhất của nông nghiệp Việt Nam. Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong trồng trọt đảm bảo sản phẩm có chất lượng cao, an toàn và thân thiện với môi trường.
Các tiêu chí chính của VietGAP trong lĩnh vực trồng trọt bao gồm:
- Quản lý cung ứng giống: Bảo đảm giống cây trồng được sử dụng đạt tiêu chuẩn và được đăng ký theo quy định của pháp luật.
- Quản lý đất và nước: Đảm bảo việc sử dụng đất và nước phù hợp với yêu cầu kỹ thuật và không gây ô nhiễm môi trường.
- Quản lý thuốc bảo vệ thực vật: Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đạt tiêu chuẩn và tuân thủ quy định về đăng ký, sử dụng và bảo quản.
- Quản lý phân bón: Sử dụng phân bón đạt tiêu chuẩn và tuân thủ quy định về đăng ký, sử dụng và bảo quản.
- Quản lý khâu thu hoạch và chế biến: Thực hiện đúng quy trình thu hoạch và chế biến nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và an toàn.
Lĩnh vực chăn nuôi
Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong lĩnh vực chăn nuôi đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn và đáp ứng các yêu cầu của thị trường.
Các tiêu chí chính của VietGAP trong lĩnh vực chăn nuôi bao gồm:
- Quản lý chăn nuôi: Đảm bảo việc chăn nuôi đúng quy trình và tuân thủ các quy định của pháp luật.
- Quản lý dinh dưỡng: Cung cấp cho động vật thức ăn đạt tiêu chuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Quản lý thuốc thú y: Sử dụng thuốc thú y đạt tiêu chuẩn và tuân thủ quy định về đăng ký, sử dụng và bảo quản.
- Quản lý môi trường: Đảm bảo môi trường chăn nuôi không gây ô nhiễm cho người và môi trường xung quanh.
Lĩnh vực thủy sản
Thủy sản là một ngành nông nghiệp có tiềm năng và đóng góp lớn cho nền kinh tế Việt Nam. Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP trong lĩnh vực thủy sản giúp bảo đảm sản phẩm an toàn, chất lượng và đáp ứng các yêu cầu của thị trường.
Các tiêu chí chính của VietGAP trong lĩnh vực thủy sản bao gồm:
- Quản lý điều kiện môi trường: Đảm bảo việc nuôi trồng thủy sản trong môi trường phù hợp và không gây ô nhiễm cho môi trường xung quanh.
- Quản lý tài liệu và quy trình: Thẩm định và tuân thủ các quy trình và tài liệu liên quan đến sản xuất thủy sản.
- Quản lý nguồn gen: Đảm bảo sự đa dạng di truyền và phát triển bền vững trong sản xuất thủy sản.
- Quản lý dinh dưỡng: Đảm bảo nguồn thức ăn cho các loại động vật thủy sản đạt tiêu chuẩn và an toàn.
>>> Tham khảo báo giá thi công Phòng Sạch Thực Phẩm
Những tiêu chí của VietGAP
12 tiêu chuẩn của VietGAP
VietGAP xác định 12 tiêu chuẩn cơ bản để áp dụng cho các mô hình sản xuất nông nghiệp khác nhau. Các tiêu chí này nhằm đảm bảo sự an toàn của sản phẩm, môi trường và sức khỏe người lao động.
- Quản lý cung ứng giống
- Quản lý nước và đất
- Quản lý thuốc bảo vệ thực vật
- Quản lý phân bón
- Quản lý dinh dưỡng
- Quản lý môi trường
- Quản lý khâu thu hoạch và chế biến
- Quản lý chăn nuôi
- Quản lý thuốc thú y
- Quản lý điều kiện môi trường
- Quản lý tài liệu và quy trình
- Quản lý nguồn gen
Chứng nhận VietGAP
Quy trình chứng nhận
Để được chứng nhận theo tiêu chuẩn VietGAP, doanh nghiệp nông nghiệp cần tuân thủ các quy trình và điều kiện sau:
- Đăng ký dự án chứng nhận với cơ quan chứng nhận có thẩm quyền.
- Được tiến hành kiểm tra và đánh giá sản phẩm, quy trình sản xuất và hệ thống quản lý của doanh nghiệp bởi cơ quan chứng nhận.
- Được thực hiện các biện pháp khắc phục (nếu có) để đảm bảo sản phẩm và quy trình sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn VietGAP.
- Có kế hoạch bảo quản mẫu sản phẩm để thực hiện kiểm tra kiểm soát chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn.
- Báo cáo kết quả chứng nhận cho cơ quan chứng nhận.
Hiệu lực
Sau khi được chứng nhận, các sản phẩm nông nghiệp và thủy sản sẽ được ghi nhãn với nhãn hiệu VietGAP và mang mã số chứng nhận cho phép bán ra trên thị trường. Hiệu lực của chứng nhận VietGAP là 12 tháng kể từ ngày chứng nhận và được gia hạn nếu sản phẩm vẫn đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn.
> Tham khảo các bài viết tin tức liên quan đến tiêu chuẩn phòng sạch
Lợi ích của việc áp dụng VietGAP
Lợi ích đối với xã hội
Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo an toàn cho môi trường. Đồng thời, việc tuân thủ VietGAP cũng giúp tạo ra một môi trường làm việc tích cực và an toàn cho người lao động trong ngành nông nghiệp.
Lợi ích đối với nhà sản xuất
Việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP giúp nhà sản xuất nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, từ đó tăng cường cạnh tranh trên thị trường. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn cũng giúp giảm thiểu rủi ro về sức khỏe và môi trường, đồng thời mở rộng cơ hội tiếp cận các thị trường khó tính yêu cầu chất lượng cao.
Lợi ích đối với người tiêu dùng
Đối với người tiêu dùng, việc sử dụng sản phẩm được chứng nhận theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại sự yên tâm về chất lượng và an toàn. Người tiêu dùng có thể tin tưởng vào nguồn gốc, quy trình sản xuất và thành phần của sản phẩm mà họ sử dụng, từ đó bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Trong bối cảnh ngày nay, việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP không chỉ là yêu cầu mà còn là cơ hội để nâng cao chất lượng sản phẩm nông nghiệp và thủy sản của Việt Nam. Việc tuân thủ VietGAP không chỉ mang lại lợi ích cho xã hội, nhà sản xuất mà còn đem lại niềm tin và an tâm cho người tiêu dùng. Việt Nam đang dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế thông qua việc áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng cao như VietGAP. Đó chính là hướng đi đúng đắn để phát triển bền vững cho ngành nông nghiệp và thủy sản của đất nước.
